Обеденные залы школьных столовых должны иметь удобную конфигурацию, быть художественно-эстетически оформлены, оборудованы мебелью соответствующей росто-возрастным особенностям школьников. Они должны быть обеспечены эффективной вентиляцией и отоплением; в них не должны проникать испарения и запахи из кухни, шум из производственных помещении пищеблока. При организации питания школьников следует использовать фарфорово-фаянсовую и сортовую стеклянную посуду, а также металлическую посуду при обслуживании с помощью линии Эффект. Не рекомендуется алюминиевая и запрещается эмалированная и пластмассовая (тарелки, кружки и др. ) посуда. (Читать полностью…)